Al Trivio Granata, il buon gusto è di casa. Al civico 57 di via Irno a Pontecagnano c’è un’oasi di sapori che vanno al di là di una banale pizzeria. La passione e la professionalità del patron, Alberto Giannattasio, presidente dell’associazione L’acino d’uva, fa tutto il resto. Al Trivio Granata il vino si conferma […]
Tondo, il gusto prende forma. Anche se l’insegna recita La forma del gusto. Con Domenico Vicinanza (pranzo) e Marina Vitolo (cena) ai fornelli, il locale di Salvatore Iannuzzi e famiglia si trova all’Irno Center a Salerno, al civico 2 di via Irno. 70 posti su due livelli: attorno tavoli di legno fatti fare […]
Cucina Settantuno, ristobraceria a Battipaglia. Dal 2012 comincia l’avventura di Sofia Esposito. Lungo il corso principale, c’è un locale che potrebbe passare inosservato ad un occhio distratto. “Cucina Settantuno”, invece, resta impresso nella memoria del palato se vi fermate anche solo per un boccone. Appena 40 posti a sedere per dare il massimo […]
Record storico per l’export del cibo italiano. Nel 2019 le esportazioni agroalimentari che nel 2019 registrano un aumento del 4%. Secondo le stime della Coldiretti, il cibo italiano “vale il 25 per cento del Pil”. “Il cibo è diventato la prima ricchezza del paese con la filiera agroalimentare estesa, dai campi agli scaffali […]
di Daniela Pastore Ecomenù. Ovvero i dieci consigli utili, a prova di nonna, per una spesa amica del clima e del pianeta. A mettere a punto le dritte è l’associazione ambientalista GreenPeace. E se la vera rivoluzione green partisse dalle nostre tavole? Stare seduti non aiuterà il nostro pianeta malato a meno […]
by Salerno Economy Acquistare casa? Decisione difficile. Viene meno il clima di fiducia dei consumatori che rinviano la scelta di accollarsi il tanto temuto mutuo e, comunque, optano per finanziamenti che durino più di 5 anni. Analizzando le interrogazioni presenti sul Sistema di Informazioni Creditizie gestito da CRIF, “emergono andamenti divergenti per […]
di Ernesto Pappalardo* Consumare il cibo aiuto l’economia. Secondo Confcommercio, c’è uno stallo quasi totale ma sono i consumi, soprattutto quelli degli alimenti, a mantenere sopra lo zero il tasso di variazione. I dati Confcommercio relativi al mese di settembre in merito all’andamento congiunturale “indicano che sono ancora le famiglie attraverso i […]
di Daniela Pastore Barone Negri. Agriturismo biologico, ma di classe. A due passi dalla Costiera Amalfitana e da quella Cilentana, in un territorio ricco di bellezza, cultura ed archeologia, la famiglia baronale Negri custodisce un tesoro a Gaiano di Fisciano, in provincia di Salerno. Nei pressi dell’ottocentesco palazzo padronale ed intorno alla casa colonica ”La Corte”, un’antica tenuta, immersa nel Parco […]
di Ernesto Pappalardo* Il bio made in Italy piace sempre più. Le imprese individuano come principale sbocco l’Europa che copre il 77% del fatturato estero realizzato nel 2018. La Francia è il primo mercato di destinazione (22%) seguita dalla Germania (17%). Dalle numerose analisi e proposte emerse nel corso del 31esimo Salone […]
di Ernesto Pappalardo* Consumi fermi. Per Confesercenti “nei primi sei mesi dell’anno sono spariti oltre 900 milioni di euro di spesa delle famiglie. È il calo maggiore degli ultimi cinque anni. “La spesa delle famiglie continua a frenare: nel 2019 la variazione dei consumi si fermerà a +0,3%, il valore più basso […]
editoriale
- Cibo&prodotti: il meglio lo trovi in Italia
10 mar 2020
Cari lettori… Ieri abbiamo fatto silenzio! E c’è un motivo. Serio. La linea che seguiamo è precisa. Non ci lasciamo minimamente snaturare o tantomeno condizionare da ciò che accade. Il …
