Aziende - Pianeta Gourmet

La cianciola, un angolo di bontà a Cetara

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La cianciola, un angolo di bontà a Cetara. Il ristorante di Vincenzo Giorgio si trova sul porto del borgo costiero di pescatori ma è in un posto riservato pur essendo a due passi dalla spiaggia.     Dal 1998, quando lui e la moglie Alfonsina hanno cominciato quest’avventura, il loro credo è rimasto invariato: proporre […]

Giuseppe Maglione, nozze perfette tra metodo e creatività

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Giuseppe Maglione è molto di più che un artigiano della pizza. E anche Daniele Gourmet non è una semplice pizzeria né un banale ristorante ma un luogo sacro dove si osanna la tavola campana a partire dalla pizza. Definirlo pizzaiolo è estremamente riduttivo e neppure chef gli rende giustizia. E’ un appassionato cultore dell’enogastronomia e […]

Terre d’Aione, vignaioli a Tufo dal 1867

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Dire Terre d’Aione significa dire Carpenito. E viceversa. Vignaioli dal 1867, da quando Pellegrino, il trisavolo di Angelo, l’attuale proprietario, coltivava con caparbietà la terra irpina per ricavare il vino riservandolo alla sua famiglia e a qualche amico. La passione è quella di sempre ed è la stessa della moglie Lia e dei due cognati Raffaele e […]

Baroq Art bistrot, nuova avventura per Antonio Tubelli

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Baroq Art bistrot-Antonio Tubelli, un nuovo percorso per il maestro. Per Antonio Tubelli non c’è bisogno di presentazioni. Ultimo monzù, chef sindacalista o semplicemente cuoco come ama lui stesso etichettarsi. Io l’ho definito sempre umanista moderno per la sua costante ricerca sui grandi gastronomi del Regno di Napoli che è una delle anime della sua […]

Mila Vuolo, vino salernitano senza frontiere

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di Ernesto Pappalardo* Salerno-Roma e ritorno. Questa non è la storia di un “cervello in fuga”, ma di un “cervello” salernitano che non si sottrae al richiamo delle origini e sceglie di mettere mano al podere di famiglia sulle colline di Giovi che offrono ancora una vista spettacolare sul mare e sulle insenature della Costiera Amalfitana. […]

Pastificio Setaro, 80 anni di emozioni

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80 anni sono un traguardo importante da ricordare. E altrettanto lo è stata la serata di gala per festeggiare quasi un secolo di storia. Il pastificio Setaro di Torre Annunziata ha regalato , a non finire a familiari, amici, collaboratori, nonché giornalisti, imprenditori e politici che hanno preso parte all’evento, organizzato presso Cantina del Vesuvio a Trecase […]

Setaro, maestri pastai da tre generazioni

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Il pastificio Setaro produce pasta di eccellente qualità da tre generazioni nel centro storico di Torre Annunziata ed è leader tra le aziende dedite all’arte bianca sia a livello nazionale che internazionale. Qui il clima mite, il mare di fronte, il Vesuvio alle spalle e l’assenza di correnti d’area fredda proteggono questo luogo rendendolo perfetto […]

Metti una domenica a pranzo… al Megaron

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Una domenica di primavera strana, uggiosa, scandita da pioggia e nebbia che ci fa tornare a novembre. Eppure siamo a metà maggio e abbiamo accolto molto volentieri l’invito di Valentina Martone, consapevoli che il sacrificio vale assolutamente il viaggio. Destinazione: il ristorante Megaron a Paternopoli in provincia di Avellino, una certezza tra i luoghi del dove […]

Lucia, da comunicatore ad agrichef

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di Ernesto Pappalardo Può capitare che una giornalista (pubblicista) impegnata da anni nella comunicazione con una serie di esperienze di tutto rispetto decida di mollare ogni cosa e di ritornare “Ai Monaci”? Può capitare. Per essere più precisi si tratta di monaci basiliani di rito greco-ortodosso, che si stanziarono nei pressi della casa di famiglia di […]

Pescheria, scegliere e mangiare crudité a Salerno

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La formula funziona: è semplice ma di classe. Pescheria è un ristorante molto particolare dove l’ospite, accolto in un ambiente elegante e raffinato, può scegliere il pesce che più gli piace e farselo preparare al momento dallo chef, anche se la vera chicca resta il crudo. Il locale è di proprietà di Enzo e Fabio […]

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