Tanto benefico quanto polivalente, il sedano si abbina volentieri a moltissimi piatti e può essere cucinato in diversi modi, per di più è ricco di vitamine, sali minerali, fibre e pochissime calorie e soprattutto è una manna dal cielo per chi ricerca una forma fisica perfetta. Proprietà dimagranti Facile da digerire, ha un suo bassissimo […]
Mangiar sano - Pianeta Gourmet
Sapore fresco e leggermente aspro, il kefir è una bevanda fermentata simile allo yogurt. La sua consistenza appena “effervescente” lo rende perfetto per tanti usi in cucina. A partire dalla colazione… Il kefir arriva dalla Russia e custodisce mille virtù. I suoi benefici per la nostra salute, ed in particolare per quella dell’intestino, sono tantissimi: […]
Tarassaco? Praticamente uno sconosciuto. Certamente ci sarà capitato di vedere quei globi soffici e piumosi che chiamiamo soffioni. Ebbene, eccovi mister tarassaco che, oltre a farci intuire la tenerezza di madre natura, custodisce una miriade di proprietà salutari. Magari lo abbiamo consumato in qualche insalata con olio extravergine di oliva, sale e aglio crudo tritato […]
Farinacei. Altrimenti detti pane, pasta, riso e cous cous. Con loro fanno capolino i soliti interrogativi. Fanno bene? Ingrassano? Dobbiamo desistere? Assolutamente no. Dimagrire mangiando pane e pasta si può. Eccome. I farinacei sono fondamentali, anche se siamo a dieta e dobbiamo smaltire qualche chiletto di troppo. Pane e pasta e, in generale, tutti i […]
I peperoni sono di sicuro gustosi ed energetici, ma soprattutto fanno bene. Da giugno a settembre ne possiamo fare incetta inserendoli nel pinzimonio e nelle insalate, mangiandoli grigliati, in padella o ripieni, freddi ma anche caldi perché depurano l’organismo e sono diuretici, hanno proprietà antiage e, in più, sono da annoverare tra i cibi che […]
Il burro, spesso considerato negativo, invece è ricco di proprietà benefiche. Adatto ad adulti e piccini, ad atleti e a chi ama semplicemente mangiare, in realtà consumato nelle dovute quantità fa bene. Anzi di più. La stessa demonizzazione è accaduta, né più né meno, per il cioccolato fondente così come per il caffè. In […]
Dolce e succulenta, la pera custodisce tanti benefici. Alleata di intestino, ossa, cervello e circolazione e ricca di numerose sostanze, ci aiuta a regolarizzare la pressione e riduce il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari. In più, abbassa i livelli di tensione evitando coaguli e aumentando l’afflusso sanguigno a tutti gli organi. E se ancora […]
Più denso di quello tradizionale, lo yogurt greco è un valido sostituto del latte. Ottimo per la colazione o lo spuntino, è un’ottima fonte proteica ed è perfetto in moltissime ricette fredde. Dolci quali gelati o mousse, ma anche salati come sughi, salse o torte rustiche. Ma come si mangia lo yogurt greco? […]
Baby spuntino o anche spuntino salutare per i bambini. Sì, ecco cosa far mangiare ai bimbi che stanno a casa. Anche e soprattutto tra le mura amiche teniamo d’occhio l’alimentazione che proponiamo ai più piccini. E sfruttiamo questo tempo per incoraggiare un’educazione alimentare sana per tutta la famiglia. Fare spuntino a metà mattino è […]
Macedonia… Eh sì. C’è chi si annoia a sbucciarsi la frutta e chi invece non ci pensa proprio. E allora come c’è di meglio di un cocktail colorato che si prepariamo con pazienza? Zero grassi, un pienone di vitamine, sali minerali e tanta, tantissima freschezza. La macedonia di frutta ci assicura la giusta […]
editoriale
- Libertà, difficile ma non impossibile
25 apr 2020
di Maristella Di Martino Libertà, difficile ma non impossibile. Dal 1945 ad oggi di acqua ne è passata sotto i ponti. Per ben 79 anni. Da quando la lotta per …
