Cosa c’è di meglio che una grigliata tra amici? Ecco i consigli per cucinare la carne alla brace in modo perfetto. D’estate o d’inverno il fascino del cibo che cuoce sul fuoco fa diventare anche una semplice serata la celebrazione della convivialità legata al barbecue. I tagli della carne da fare alla griglia […]
Mangiar sano - Pianeta Gourmet
Noto fin dall’antichità per la sua valenza mistica, il prezzemolo ha proprietà medicinali davvero speciali. Oltre a raccontarvi delle sue proprietà, ve ne propongo un uso particolare: i dolci al prezzemolo. Scenografici e gustosi. Ne avete mai sentito parlare… Il prezzemolo nell’antichità Né Greci né Etruschi lo mangiavano. Era una pianta sacra. I […]
Smoothie o, per dirla all’italiana, frullato. Che può essere a base di frutta o verdura con ghiaccio, un po’ di latte o yogurt. Lo smoothie è una bevanda gustosa e dissetante, rinfresca dalla calura estiva ed è una manna dal cielo se la consumiamo in riva al mare o a bordo piscina. Soprattutto il frullato light, […]
Gelato ovvero pranzo estivo fresco e salutare. Avete sentito bene. Il gelato può sostituire un pasto o anche lo spuntino. Poi fa bene all’umore, riduce lo stress e si digerisce facilmente specie se fatto con ingredienti di qualità e prodotti di stagione. È ricco di vitamine e carboidrati, il gelato viene spesso consigliato nelle diete dimagranti. […]
Semplice e gustoso. Il cetriolo è soprattutto un ottimo rimedio per dimagrire e va annoverato tra i cibi disintossicanti e depurativi per eccellenza che aiutano reni, intestino e pancreas. Di solito consumiamo il cetriolo crudo tagliato a fette sottili nell’insalata di pomodori, ma a volte lo preferiamo anche cotto. Quando è ancora piccolo […]
Digeribile, energetico e dietetico, il mais combatte ritenzione idrica e colesterolo in ricette facili e veloci, dalle insalate alle zuppe fino ai maffin… Molto presente sulle nostre tavole ormai da anni, il mais è un alimento molto versatile anche perché rappresenta il complemento ideale per tanti piatti quotidiani. Ottimo dal punto di vista […]
Tanto benefico quanto polivalente, il sedano si abbina volentieri a moltissimi piatti e può essere cucinato in diversi modi, per di più è ricco di vitamine, sali minerali, fibre e pochissime calorie e soprattutto è una manna dal cielo per chi ricerca una forma fisica perfetta. Proprietà dimagranti Facile da digerire, ha un suo bassissimo […]
Sapore fresco e leggermente aspro, il kefir è una bevanda fermentata simile allo yogurt. La sua consistenza appena “effervescente” lo rende perfetto per tanti usi in cucina. A partire dalla colazione… Il kefir arriva dalla Russia e custodisce mille virtù. I suoi benefici per la nostra salute, ed in particolare per quella dell’intestino, sono tantissimi: […]
Tarassaco? Praticamente uno sconosciuto. Certamente ci sarà capitato di vedere quei globi soffici e piumosi che chiamiamo soffioni. Ebbene, eccovi mister tarassaco che, oltre a farci intuire la tenerezza di madre natura, custodisce una miriade di proprietà salutari. Magari lo abbiamo consumato in qualche insalata con olio extravergine di oliva, sale e aglio crudo tritato […]
Farinacei. Altrimenti detti pane, pasta, riso e cous cous. Con loro fanno capolino i soliti interrogativi. Fanno bene? Ingrassano? Dobbiamo desistere? Assolutamente no. Dimagrire mangiando pane e pasta si può. Eccome. I farinacei sono fondamentali, anche se siamo a dieta e dobbiamo smaltire qualche chiletto di troppo. Pane e pasta e, in generale, tutti i […]
editoriale
- Pianeta Gourmet va in vacanza
3 ago 2020
Pianeta Gourmet va in vacanza. Eh sì. Anche la redazione del nostro giornale vi saluta (solo temporaneamente) per le ultime tre settimane di agosto. Pianeta Gourmet si ritaglia qualche …
