Primizie di marzo, primavera a tavola. Anche se bisogna aspettare un altro mesetto perché le temperature diventino più miti, marzo già fa arrivare a tavola un po’ di primavera. Occhio, però, ad acquistare frutta e verdura di provenienza estera o maturati in serra. Quali sono le primizie di marzo? Partiamo da un assunto. La spesa di […]
Mangiar sano - Pianeta Gourmet
Mangiare sano con i cibi della salute. Non è un diktat né un suggerimento ma se vogliamo star bene vale la pena di osservare una dieta sana ed equilibrata. Con prodotti di qualità e possibilmente a chilometro zero. E tecniche ci cottura rispettose della materia prima che, oltre a procurarci benefici organismo, ci aiutino a […]
Antipasti di Natale, i nostri taglieri. Sì, perché a Natale puoi. Anzi possiamo osare senza stravolgere la tradizione. E sperimentare qualche piatto nuovo per stuzzicare l’appetito dei nostri ospiti. E così far arrivare a tavola piattini raffinati, bocconcini fritti, mini tartare e tante idee sfiziose per il pranzo del 25 dicembre. Bruschette, tramezzini, […]
Tisane? Sì. Buongiorno e buonanotte sono assicurati. In inverno, lo sappiamo bene, abbiamo bisogno e soprattutto voglia di riscaldarci, sollecitare il nostro metabolismo e contrastare gli attacchi degli agenti esterni. Le tisane calde sono un ineguagliabile rimedio per mandar via stanchezza, debolezza, cattiva digestione. In una parola, benessere. Tisane del buongiorno Specialmente […]
Colazione autunnale? Facciamola con intelligenza consumando alimenti ricostituenti capaci di battere virus e batteri. In autunno, si sa, il nostro organismo si prepara al cambio di stagione, divenendo energeticamente più fragile perché diminuiscono luce e temperatura mentre aumenta l’umidità. E allora siamo esposti agli attacchi nocivi dell’ambiente esterno. I consigli per la […]
Carciofi… Per tanto di noi sono il fiore della forma perfetta ma ci sembra ideale un vecchio slogan pubblicitario degli anni Sessanta. “Contro il logorio della vita moderna” pubblicizzava il famoso Cynar, l’amaro appunto a base di carciofo. E la definizione, per la verità, è quanto mai azzeccata. Perché mister carciofo contiene una marea di […]
I fagioli sono da sempre considerati la carne dei poveri e infatti rappresentano una valida alternativa alla carne. Ma scopriamo anche gli altri mille motivi per cui fanno bene. I fagioli, direte? Ebbene si. Proprio loro. Chiariamo però. E’ pur vero che per un apporto proteico simile a quello di carne e pesce andrebbero […]
Un ortaggio troppo spesso dimenticato, le cime di rapa, ma, per quanto un tantino amaro, rappresenta un prezioso alleato per la salute. Disintossicante e depurativo, vanta capacità antiossidanti perciò ci aiuta a restare giovani. Ed è ideali nelle diete per perdere peso: solo 22 chilocalorie ogni 100 grammi. Viva la pancia piatta Combattono […]
Zucca. E’ il simbolo di Halloween e dell’autunno, legata al culto della dea Pomona di cui resta un tempio anche a Salerno. Dolcissima e nutriente, si consuma in ogni sua parte. E soprattutto è l’ortaggio dell’energia… Stiamo parlando della signora zucca. Dalla polpa ai semi, dall’olio ai fiori, ogni parte è quella giusta per farci sentire in forma. E ovviamente con rimedi che […]
Arrabbiati o insonni? Niente paura. Una manciata di pistacchi e i loro benefici ci salveranno. Originari dell’Asia, rientrano poi tra la frutta secca che apporta più fibra, minerali ed energia all’organismo. Inoltre, sono molto ingrediente principale per torroni, gelati e dessert gustosi e consumandoli in maniera regolare e moderata possiamo beneficiare delle loro tante proprietà salutari. Spiccano per […]
editoriale
- Pianeta Gourmet va in vacanza
3 ago 2020
Pianeta Gourmet va in vacanza. Eh sì. Anche la redazione del nostro giornale vi saluta (solo temporaneamente) per le ultime tre settimane di agosto. Pianeta Gourmet si ritaglia qualche …
