Mangiar sano - Pianeta Gourmet

Carne alla griglia, idee originali per cucinarla

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Cosa c’è di meglio che una grigliata tra amici? Ecco i consigli per cucinare la carne alla brace in modo perfetto. D’estate o d’inverno il fascino del cibo che cuoce sul fuoco fa diventare anche una semplice serata la celebrazione della convivialità legata al barbecue.     I tagli della carne da fare alla griglia […]

Prezzemolo, un’erba sacra nei dolci  

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Noto fin dall’antichità per la sua valenza mistica, il prezzemolo ha proprietà medicinali davvero speciali. Oltre a raccontarvi delle sue proprietà, ve ne propongo un uso particolare: i dolci al prezzemolo. Scenografici e gustosi. Ne avete mai sentito parlare…     Il prezzemolo nell’antichità Né Greci né Etruschi lo mangiavano. Era una pianta sacra. I […]

Smoothie, il frullato light ideale per l’estate

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Smoothie o, per dirla all’italiana, frullato. Che può essere a base di frutta o verdura con ghiaccio, un po’ di latte o yogurt. Lo smoothie è una bevanda gustosa e dissetante, rinfresca dalla calura estiva ed è una manna dal cielo se la consumiamo in riva al mare o a bordo piscina.     Soprattutto il frullato light, […]

Gelato, pranzo estivo fresco e salutare

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Gelato ovvero pranzo estivo fresco e salutare. Avete sentito bene. Il gelato può sostituire un pasto o anche lo spuntino. Poi fa bene all’umore, riduce lo stress e si digerisce facilmente specie se fatto con ingredienti di qualità e prodotti di stagione. È ricco di vitamine e carboidrati, il gelato viene spesso consigliato nelle diete dimagranti. […]

Cetriolo, come dimagrire velocemente

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Semplice e gustoso. Il cetriolo è soprattutto un  ottimo rimedio per dimagrire e va annoverato tra i cibi disintossicanti e depurativi per eccellenza che aiutano reni, intestino e pancreas.     Di solito consumiamo il cetriolo crudo tagliato a fette sottili nell’insalata di pomodori, ma a volte lo preferiamo anche cotto. Quando è ancora piccolo […]

Passione mais, energia a basso costo

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Digeribile, energetico e dietetico, il mais combatte ritenzione idrica e colesterolo in ricette facili e veloci, dalle insalate alle zuppe fino ai maffin…     Molto presente sulle nostre tavole ormai da anni, il mais è un alimento molto versatile anche perché rappresenta il complemento ideale per tanti piatti quotidiani. Ottimo dal punto di vista […]

Sedano, così mi faccio bella

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Tanto benefico quanto polivalente, il sedano si abbina volentieri a moltissimi piatti e può essere cucinato in diversi modi, per di più è ricco di vitamine, sali minerali, fibre e pochissime calorie e soprattutto è una manna dal cielo per chi ricerca una forma fisica perfetta.     Proprietà dimagranti Facile da digerire, ha un suo bassissimo […]

Kefir, il gusto della leggerezza

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Sapore fresco e leggermente aspro, il kefir è una bevanda fermentata simile allo yogurt. La sua consistenza appena “effervescente” lo rende perfetto per tanti usi in cucina. A partire dalla colazione…     Il kefir arriva dalla Russia e custodisce mille virtù. I suoi benefici per la nostra salute, ed in particolare per quella dell’intestino, sono tantissimi: […]

Tarassaco, mille benefici in un’erba

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Tarassaco? Praticamente uno sconosciuto. Certamente ci sarà capitato di vedere quei globi soffici e piumosi che chiamiamo soffioni. Ebbene, eccovi mister tarassaco che, oltre a farci intuire la tenerezza di madre natura, custodisce una miriade di proprietà salutari.     Magari lo abbiamo consumato in qualche insalata con olio extravergine di oliva, sale e aglio crudo tritato […]

Farinacei, non rinunciamo a pane e pasta

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Farinacei. Altrimenti detti pane, pasta, riso e cous cous. Con loro fanno capolino i soliti interrogativi. Fanno bene? Ingrassano? Dobbiamo desistere? Assolutamente no.     Dimagrire mangiando pane e pasta si può. Eccome. I farinacei sono fondamentali, anche se siamo a dieta e dobbiamo smaltire qualche chiletto di troppo. Pane e pasta e, in generale, tutti i […]

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