Mangiar sano - Pianeta Gourmet

Mangiare a casa. Si, ma cosa?

Posted by

Mangiare a casa. Si, ma cosa? Sicuro è la domanda più frequente di queste ultime settimane. Ma anche e soprattutto stando tra le mura amiche non dobbiamo rinunciare a mangiar sano.     Una dieta equilibrata e ricca di tutti i nutrienti necessari al nostro benessere è il presupposto imprescindibile per stare bene. Quindi si a […]

Pasquetta, la frittata di maccheroni

Posted by

Sia nella versione bianca che rossa, la frittata di maccheroni è un classico che non può mancare nel menu di qualsiasi gita. Altrimenti detta pizza di maccheroni, la si può preparare con pasta lunga o corta e arricchirla con diversi tipi di salume, qualche formaggio e tocchetti di prosciutto crudo o cotto ed è un […]

Pastiera, minestra e tortano: è Pasqua

Posted by

Come preparare la pastiera, la minestra e il tortano che sono il simbolo gastronomico della Pasqua in Campania. Uova e colombe sono i dolci tipici ma la pastiera è la regina incontrastata della nostra tradizione.     Ma non c’è casa che durante la settimana precedente la domenica di Pasqua non si riempie del profumo degli aromi classici […]

Origano, le proprietà benefiche

Posted by

Origano, le proprietà benefiche. Eh sì, ne ha tante. È una pianta di montagna e vanta effetti medicinali indiscutibili contenuti soprattutto nei fiori. Questi, infatti contengono un olio essenziale composto da diverse sostanze aromatiche…     …che sviluppano un sapore inconfondibile e penetrante. Fa bene al sistema nervoso, favorisce la digestione, aiuta ad espellere i gas intestinali e […]

Frittura perfetta, le 6 regole base

Posted by

La frittura perfetta? Esiste? Sì. E confermiamo. La frittura fa bene. Alla linea, al benessere e, perché no, soprattutto al buon umore. Allora vi sveliamo le regole della frittura perfetta. Basta seguire qualche accorgimento. Anche se nella cultura salutista è troppo spesso demonizzata.   I cibi fritti sono quasi cancellati dai nostri menu perché troppo pericolosi per […]

Cibi senza, cosa sono e quanto fanno bene

Posted by

Cibi senza o free from, cosa sono e quanto fanno bene? Il loro consumo va in aumento costante, un po’ per moda un po’ per indicazioni di dietologi e nutrizionisti, ma capiamone di più…     I cibi senza vantano l’assenza di alcuni elementi. Senza grassi, senza zuccheri, senza olio di palma, senza conservanti. Ma […]

Cotture giuste per mangiar sano

Posted by

Cotture giuste per mangiar sano? Sì, sono quelle che esaltano la qualità energetica del cibo che cuciniamo. E ci fanno sentire leggeri e in forma a seconda delle stagioni e della varietà della nostra dieta.     Individuare la qualità energetica del cibo è intuitivo: un cespo di insalata, rispetto a una zucca che ci mette in modalità […]

Ricette di Carnevale, gusto e salute

Posted by

Le ricette di Carnevale… Eh sì, anche Carnevale ha le sue tradizioni culinarie che variano da regione a regione, anzi da famiglia a famiglia…     La frittata di bucatini Tipica dell’Irpinia ma da anni anche di altre zone della Campania, è uno dei piatti più saporiti da gustare a temperatura ambiente: si può friggere o […]

San Valentino, le ricette afrodisiache

Posted by

La festa degli innamorati è alle porte e allora mettiamo in moto la nostra fantasia alla ricerca di ricette afrodisiache per San Valentino e dei cibi che agiscono sulla seduzione per far innamorare di più il nostro lui in una cena romantica a casa. O, perché no, la nostra lei. Anche se non esiste un vero e […]

Fiori eduli, gusto e salute nel piatto

Posted by

I fiori eduli, vale a dire commestibili, sono sempre più utilizzati per impreziosire le nostre pietanze. La nuova moda alimentare, però, fa rima anche con salute e benessere. Ottima fonte di antiossidanti, i fiori eduli hanno spiccate proprietà nutraceutiche, oltre a rendere più bella ed invitante il cibo.     Ma quali sono i fiori […]

Page 3 of 8 1 2 3 4 5 8
Mostra
Nascondi