Mangiar sano - Pianeta Gourmet

Fegato sano, ecco i cibi giusti

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Mangiar bene come rimedio naturale per la buona salute, soprattutto del fegato sano. E prendersi cura del proprio corpo non soltanto quando qualcosa va storto, ma impegnarsi ogni giorno nel ridurre al minimo i possibili rischi per l’organismo. Una delle battaglie più difficili si gioca a tavola. Ecco quindi una lista di cibi che fanno bene al fegato sempre seguendo […]

Basilico, l’erba del benessere

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Metti una sera d’estate. La luna, un patio e un bel giardino fiorito. Qualche amico. Un buon vino. Sul tavolo una ricca insalata. E immancabile il profumo del basilico che fa capolino con le sue foglioline verdi tra il rosso dei pomodori e il colore nudo del tonno. Una meraviglia anche se lo pensiamo di […]

Corbezzoli… e si va su di giri

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Ma chi l’ha detto che per essere un po’ più pimpanti l’unico diktat è il long drink alcolico? Madre natura, nella sua infinita generosità, ci dona una pianta che, oltre a farci stare meglio, ci concede di essere su di giri. E non ha nulla a che vedere con la vite. E’ il corbezzolo, tipica del Mediterraneo dai caratteristici […]

Menu di Natale, stravince la tradizione

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Il menù di Natale (se vegetariano, non importa) fa sempre rima con la lezione delle nonne. Sempre e comunque. E poi famiglia. E noi non potevamo non partire da qui. Ecco i due diktat della lezione delle nostre nonne, campane ovviamente, che predica magro. Ma se pensiamo che si comincia dalla vigilia, quando ogni portata è sostanzialmente a base di pesce, andiamo […]

Croccantino, un amore di torrone

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San Marco dei Cavoti. C’era una volta un pastore sannita che un giorno, mescolando sul fuoco latte e miele, scoprì un dolce delizioso. Nacque così il torrone, quell’immancabile bontà che oggi arricchisce i banchetti natalizi di tutto il mondo. E la favola del croccantino continua tuttora in questo centro del Beneventano grazie a poche ma solerti aziende che ripropongono […]

Piatto per piatto, le calorie delle feste

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Natale, lo sappiamo tutti, fa rima con tavola, condivisione, stare insieme. Sia al nord che al sud. Ma attenzione alla linea, se ci teniamo a restare in forma. Ogni volta che ci sediamo durante le festività, pranzi o cenoni non importa, ingurgitiamo all’incirca 2000 calorie. Che, detto in altri termini, corrispondono quasi al fabbisogno giornaliero […]

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