Altrimenti detta meveza ‘mbuttunata, la milza imbottita è quanto di più tradizionale predichi la tavola dei Salernitani. Vi proponiamo la versione panino, una variante che ne conserva tutta la bontà ma che la rende più veloce e facile da assaporare il 21 settembre, in occasione della festa di San Matteo, in occasione della festa di […]
Cocktail di fine estate limone e fragole. Per salutare l’estate che sta finendo eccovi servito un bel cocktail che dà l’arrivederci alla stagione del sole e del mare. Il mix perfetto di limone e fragola si tuffa nel bicchiere per dare sapore e carattere ad una bevanda deliziosa. In giro mi hanno detto […]
Avete mai assaggiato la marmellata di melograno? Io sì. E me ne sono perdutamente innamorata. La ricetta è facile e veloce e necessita solo di ingredienti di alta qualità e un po’ di pazienza. A colazione, però, stendere un velo di questa delizia su una fetta biscottata e accompagnare con una bella tazzina […]
Crepes zucca, miele e formaggio. Ma come? Un ripieno di miele e formaggio per preparare delle crepes? Sì, e ci leccheremo pure i baffi. La ricetta è molto semplice e facile e ci basteranno pochi ingredienti di stagione per trasformare una serata normale in una simpatica cenetta tra amici. Gli ingredienti delle crepes […]
Piatto estivo per eccellenza, fresco e leggero, la caponata fa sempre la sua figura sulla tavola della bella stagione. Preparazione semplice e veloce, assicura un gusto unico e può essere realizzata in mille varianti. Qui vi proponiamo la versione della caponata agrodolce, alternativa alla classica solitamente declinata con tonno, pomodori, basilico e mozzarella. I […]
Insalata di riso, ecco come preparare il piatto must dell’estate. Fresca e leggera, facile da preparare (meglio ancora se il giorno prima così si insaporisce) e molto versatile, è una pietanza con quale davvero possiamo dare libero sfogo alla nostra fantasia. Verdura, carne, pesce e formaggi sono solo alcuni degli ingredienti che possiamo abbinare al […]
Spiedini estivi, la caprese moderna. Leggeri e salutari per una cucina senza fuoco. Sono un antipasto fresco e semplice da preparare, perfetti per un aperitivo, un buffet o a colazione. E, soprattutto, sono tra gli alimenti anti caldo per eccellenza. Se la voglia di accendere i fornelli viene meno, niente paura. Non proponiamo […]
Pomodori ripieni, l’estate a tavola. Eh sì. Con questa ricetta la stagione del sole e del mare arriva in cucina. Con i suoi colori e profumi. Quindi la parola d’ordine è leggerezza. Qui proponiamo la ricetta col tonno ma possiamo variare usando gli ingredienti che più ci piacciono. I pomodori ripieni sono un fresco antipasto. […]
Le albicocche sciroppate richiamano subito il colore del sole e la freschezza della bella stagione. Di sicuro, poi, rappresentano una delle conserve di frutta fresca più utilizzate nella nostra cucina. Fin da bambini, con il loro sapore tra il dolce e l’acidulo ci hanno accompagnato e hanno segnato i nostri ricordi. Le nostre mamme e, ancor […]
L’insalata di pomodori, fresca, leggera e saporita, è tra le ricette estive che compaiono più volentieri sulle nostre tavole da giugno a settembre ed è un piatto estremamente versatile. Mai banale e sempre ricercato perché facile e veloce da preparare, lo mangiamo unico arricchendolo con tonno, sottoli, pollo o mozzarella per declinarlo nella squisita […]
editoriale
- Pianeta Gourmet va in vacanza
3 ago 2020
Pianeta Gourmet va in vacanza. Eh sì. Anche la redazione del nostro giornale vi saluta (solo temporaneamente) per le ultime tre settimane di agosto. Pianeta Gourmet si ritaglia qualche …
