Marmellata light di ciliegie. Sembra un controsenso ma in realtà non lo è. E in primavera ed estate è un must perché ipocalorica, gustosa e fresca. Vi proponiamo tre soluzioni dietetiche per dolcificarla: zucchero di canna, fruttosio o addirittura la versione sugar free. Ottima per la prima colazione o per lo spuntino pomeridiano, la marmellata […]
Come preparare la pasta fredda tonno e pomodoro, una ricetta facile e sfiziosa per l’estate. Adatta sia per i pranzi in famiglia che per le cene tra amici, è un piatto mediterraneo, leggero e velocissimo da portare in tavola. Primo piatto estivo per eccellenza, si prepara in pochi minuti con la trafila che più preferiamo: penne, fusilli o mezze maniche non importa, purché si […]
La ricetta della vellutata di zucchine è facile e veloce da preparare, ma di sicuro successo. Un piatto gustoso e versatile che si può mangiare tiepido o freddo. E sono numerose le varianti… Serviamola come primo aggiungendo crostini di pane fritti o tostati, come contorno se le affianchiamo carne o pesce grigliati e se […]
Il pesto con i pomodorini. Una ricetta primaverile facile e veloce da preparare. Per davvero. Il pesto, del resto, è uno dei piatti migliori per la primavera e viene fatto con ingredienti semplici che, spesso abbiamo già nella nostra dispensa. Vi proponiamo qui la ricetta con pecorino romano (che è anche quella che preferisco). Ma, […]
Seppia si o seppia no? Io direi, anzi dico, seppia si. Qualche giorno fa mi hanno regalato una bella seppia di 8 etti, fresca e già bella e pulita. E penso subito ad un primo e secondo perché siamo in due. I vermicelli coi i tentacoli e il più classico dei classici. La frittura. Certo, […]
Mandorle pralinate al cacao, una ricetta buonissima e facile da preparare. Se siamo alla ricerca di un’idea dolce per questo week end e volete deliziare il palato del nostro lui o ancor di più dei nostri bimbi, ecco come preparare le mandorle pralinate. La ricetta che qui propongo è quella nonna, con ingredienti semplici e genuini che abbiamo nelle nostre […]
Torta con amarene… Un dolce che sa di buono, soprattutto se seguiamo la ricetta della nonna. E ognuna di noi ne ha una che le preparava mille bontà, una più squisita dell’altra. E per me la torta crema e amarene è tra i confort food più gustosi. Uno scrigno di morbida e croccante […]
Fragole al cioccolato… Non si dovrebbe aggiungere più null’altro, per la verità. Il connubio è perfetto. E non esagero. La parola d’ordine di questo dessert è la semplicità. Che unisce l’unicità del cioccolato e la squisita dolcezza delle fragole. E per qualcuno questa preparazione ha quel non so che di afrodisiaco… Vi […]
Il merluzzo, dal trancio al filetto, davvero è gustoso. Impanato poi è una vera delizia. Per non dire di quello alla mediterranea o in umido. E potremmo continuare all’infinito. Il merluzzo fa bene, ecco perché Il merluzzo è un pesce molto delicato, dalle carni bianche e poco grasse. Si pesca soprattutto nei Mari del […]
Pasta al gratin… Ecco cosa cucinare domenica? L’alternativa alle classiche ricetta che prepariamo al forno è proprio lei. La pasta la gratin. Gustosa e invitante. Possiamo sbizzarrire la nostra fantasia e dedicarci con calma ai fornelli. È simile al timballo alla napoletana e bisogna armarsi di pazienza per realizzare la besciamella, ovviamente a casa e […]
editoriale
- Pianeta Gourmet va in vacanza
3 ago 2020
Pianeta Gourmet va in vacanza. Eh sì. Anche la redazione del nostro giornale vi saluta (solo temporaneamente) per le ultime tre settimane di agosto. Pianeta Gourmet si ritaglia qualche …
