by Salerno Economy Il mondo del biologico scrive a Draghi: Aiab, Assobio, Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e FederBio chiedono che lo sviluppo del settore diventi un punto di riferimento della transizione ecologica in relazione al comparto agricolo e alla rete dell’alimentare. Il mondo del biologico ha scritto, nei giorni scorsi, al […]
Aprile è a metà dell’opera e la stagione del dormire ci fa capolino dall’alto. Il cibo e le bevande possono essere un validissimo aiuto: il cielo è terso e la voglia di relax è imperante, ma abbiamo tante cose da fare. Ecco come correre ai rimedi, naturali ovviamente, anche se ogni tanto un po’ di […]
Riciclare il pane raffermo? Si può. E visto che al sud amiamo comprare pane fresco tutti i giorni ne avanza sempre un po’. Ma di farlo finire nella spazzatura proprio non ci va. E allora ecco qualche suggerimento per non sprecare il pane da usare sia in cucina che in casa. Come riciclare il […]
Sia nella versione bianca che rossa, la frittata di maccheroni è un classico che non può mancare nel menu di qualsiasi gita. Altrimenti detta pizza di maccheroni, la si può preparare con pasta lunga o corta e arricchirla con diversi tipi di salume, qualche formaggio e tocchetti di prosciutto crudo o cotto ed è un […]
Mangiare sano con i cibi della salute. Non è un diktat né un suggerimento ma se vogliamo star bene vale la pena di osservare una dieta sana ed equilibrata. Con prodotti di qualità e possibilmente a chilometro zero. E tecniche ci cottura rispettose della materia prima che, oltre a procurarci benefici organismo, ci aiutino a […]
Come preparare la pastiera, la minestra e il tortano che sono il simbolo gastronomico della Pasqua in Campania. Uova e colombe sono i dolci tipici ma la pastiera è la regina incontrastata della nostra tradizione. Ma non c’è casa che durante la settimana precedente la domenica di Pasqua non si riempie del profumo degli aromi classici […]
Alimenti “puri” ed “impuri” o meglio chiesa e cibo, un binomio da sempre estremamente condizionato e condizionante, soprattutto in occasione della Pasqua. Partiamo da Isidoro da Siviglia che lodava nei cosiddetti giorni di magro l’utilità morale del digiuno e dell’astensione dalla carne perché mangiandola si genera piacere nel corpo che scaldandosi nutre ogni vizio e […]
Acqua, il benessere parte da qui. È la fonte di vita per eccellenza, lo ribadiamo ancor di più in occasione della Giornata Mondiale dell’Acqua, promossa proprio per porre l’attenzione su questa insostituibile risorsa per il pianeta. Tutti sappiamo quanto sia importante il corretto grado di idratazione per il nostro corpo e perché bere fa bene a 360 gradi. […]
In poco più di anno di cose ne sono successe. Ma il tempo per pensare non è andato perso. Ci siamo fermati e abbiamo riflettuto. Su chi siamo e chi vogliamo continuare ad essere. Eh sì. Perché ogni giorno scegliamo, anche inconsapevolmente, la strada da percorrere. Il nostro viaggio è cominciato oltre vent’anni […]
Primavera e cibi di stagione uguale benessere con madre natura che dispensa prodotti sani per tornare in forma dopo i bagordi invernali. Come depurarci da scorie e tossine e garantirci una linea invidiabile in primavera: le temperature più miti spazzano via la pigrizia e ci fanno apprezzare l’aria aperta…
editoriale
- Il Raggio di Luna e Pianeta Gourmet, le rubriche
21 mar 2021
In poco più di anno di cose ne sono successe. Ma il tempo per pensare non è andato perso. Ci siamo fermati e abbiamo riflettuto. Su chi siamo e chi …
