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Peccati di gola, occhio alla linea

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Peccati di gola, quanto li amiamo. Ma consumiamoli senza ingrassare. Ecco il decalogo di Pianeta Gourmet per quelli che adoriamo di più e a cui proprio non sappiamo rinunciare svelandovi però i segreti per non mettere chili di troppo e i consigli per restare in forma.     Basta concederci, questi peccati di gola, solo una volta a settimana e […]

La ricetta della cotoletta di nonna Titta

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Tra i piatti più amati da adulti e soprattutto bambini, la cotoletta di solito viene accompagnata dalle patatine fritte anche se, a dire il vero, può essere abbinata a qualsiasi contorno, sia freddo che caldo. La ricetta classica prevede la frittura sebbene la si possa preparare anche al forno. Prove e fateci sapere….   Gli […]

Mela cotogna, il pomo di Venere

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Parlano della mela cotogna come un frutto oramai dimenticato ma, in realtà, il suo passato è letteralmente leggendario. La mitologia narra che rappresentava l’emblema di Afrodite, simbolo di buon auspicio e fecondità nei banchetti nuziali al tempo degli dei.     Identikit della mela cotogna E’ una sorta di ibrido tra pera e mela e per […]

Cavoletti di Bruxelles? Il top

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Lo sapevate che l’acqua di cottura dei cavoletti di Bruxelles faceva smaltire le sbornie? E che con il Belgio, anche se nel nome richiamano la capitale, pare non abbiano molto a che fare? Probabilmente sono originari dell’Italia e poi vengono importati in Europa centrale dai legionari romani. In ogni caso, su questo prodotto c’è tanto da […]

Pistacchi, stress ed insonnia ko

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Arrabbiati o insonni? Niente paura. Una manciata di pistacchi e i loro benefici ci salveranno. Originari dell’Asia, rientrano poi tra la frutta secca che apporta più fibra, minerali ed energia all’organismo. Inoltre, sono molto ingrediente principale per torroni, gelati e dessert gustosi e consumandoli in maniera regolare e moderata possiamo beneficiare delle loro tante proprietà salutari. Spiccano per […]

Uovo, piccolo ma tanto buono

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Per la FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura) l’uovo è uno degli alimenti più nutrienti al mondo. Ed in effetti sia il tuorlo (la parte rossa) che l’albume (quella bianca) delle uova sono uno scrigno di proprietà salutari.     L’ideale sarebbe consumarne un paio a settimana e qualche strappo alla regola ce lo concediamo solo […]

Sandwich ceci e provola con salsiccia rossa di Castelpoto

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Sandwich di ceci e provola con salsiccia rossa di Castelpoto. La ricetta di Daniele Luongo de La locanda della luna di San Giorgio del Sannio in provincia di Benevento fa sposare legumi e formaggi che vengono serviti su crema di piselli. Il risultato è da provare.     Gli ingredienti del sandwich di ceci e provola con salsiccia […]

Semi di zucca, miniature di salute

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Li troviamo 365 giorni all’anno in commercio i semi di zucca e sono ricchissimi di principi attivi. Contengono molti nutrienti che agiscono positivamente su varie sfere del benessere e della bellezza. Il 50% di questi semini magici è composto da grassi essenziali, il 24% da carboidrati e il 18% da proteine. Benessere totale C ed E (antiossidante), […]

Frutta e verdura autunnale contro i malanni

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Frutta e verdura d’autunno, ecco come combattere i primi malanni. Scopriamo cosa mangiare nel periodo autunnale per stare in forma e sentirsi carichi di energia.     Cosa mangiare in autunno per stare in forma e combattere i malanni? Madre natura ci regala un pieno di salute per variare quotidianamente la dieta con prodotti freschi e ricchi di mille proprietà. E […]

I cachi fanno bene per mille virtù

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Tipici dell’autunno, i cachi per me sono i frutti dalle 7 virtù. E vi racconto la loro storia. Contrastano la stanchezza di questo periodo di passaggio ai rigori invernali, danno energia, sono antinfiammatori, reidratanti ed energetici. E poi sono un ottimo antiage naturale.     E già mangiarli con un cucchiaino estraendone la polpa (con cui possiamo preparare centrifughe di […]

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