Star bene - Pianeta Gourmet

Menta, l’aroma della felicità

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La menta è una pianta aromatica, nota fin dai tempi di Egizi e Romani che già la adoperavano prevalentemente in cucina. Digestiva ed antispasmodica, custodisce mille benefici…     Curiosità sulla menta Sulla menta si è detto davvero di tutto. E c’è anche una leggenda. Questa pianta sarebbe servita a dissetare Gesù durante la fuga […]

La bellezza? Servita con l’uva passa

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La chiamiamo anche uvetta, ma per tutti più facilmente uva passa e possiamo essiccarla personalmente esponendola al sole o a getti di aria calda. È particolarmente ricca di zuccheri, e quindi molto più calorica di quella fresca, ricca di calcio, ferro, fosforo, potassio e vitamina A. È utile, poi, in caso di magrezza ed anemia, ma soprattutto […]

Olio di oliva, antiage naturale e non solo

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Olio di oliva. Cioé massaggi, frizioni, maschere, saponi. E chi ne ha più ne metta. Le proprietà di bellezza di questo prodotto mediterraneo come trattamento di bellezza davvero non si contano.     E sono conosciute dai popoli più antichi in tutti i paesi del Mediterraneo, Arabi compresi. Tanto che i Fenici lo battezzano oro […]

Melone, integratore naturale contro il caldo

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Melone, integratore naturale contro il caldo. Fresca e leggera, questa frutta garantisce gusto e salute. A patto di acquistarla di buona qualità e di conservarla per bene. Il segreto di questo piatto freddo è di preferirlo a pranzo e non a cena e, se lo consumiamo a colazione, di abbinarlo a formaggi o salumi per rendere […]

Zucchina, jolly d’agosto

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Idratante e depurante, oltre che ipocalorica, la zucchina è il cibo ideale da mangiare in estate ed apporta tanti benefici all’organismo. Contiene tanta acqua ed aiuta ad eliminare le tossine e i liquidi in eccesso…     …quindi se vogliamo restare in forma è la benvenuta nei regimi alimentari che si consumano sotto l’ombrellone. Originaria […]

Mora, piccola ma virtuosa

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Certo è piccola, ma la mora è uno scrigno di benefici per benessere e salute. Il piccolo frutto selvatico ha molte più proprietà di quante immaginiamo: è ricca di vitamine, minerali e sostanze antiossidanti, fondamentali per mantenere l’organismo sano e giovane. Il suo sapore è di sicuro particolare ma se piace è fatta. Ecco i consigli […]

Acqua di cocco, idrata e combatte stress

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Acqua di cocco, purtroppo sconosciuta ma con tante virtù. Seppure il web sia pieno di immagini di spiagge tropicali che enfatizzano afa e bisogno di refrigerio, l’acqua di cocco è poco usata ma vediamo perché fa bene.     Annoveriamo l’acqua di cocco tra i “nuovi alimenti” perché la conosciamo poco. Forse solo i vegetariani […]

Cibo da strada, con le mani emozione unica

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L’emozione di mangiare con le mani il cibo da strada. Unica e napoletana, anzi mediterranea. Quattro chiacchiere sull’argomento con il maestro Antonio Tubelli…     “Quando si nomina il cibo di strada pensiamo ad un sistema di comunicazione urbano, mentre in realtà gli alimenti consumati in giro tra i vicoli o passeggiando modificano questa condizione”. Così […]

Bietole, salutari e gustose

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Le bietole? Sono di sicuro ottime verdure (da cuocere preferibilmente a vapore o lessate in col minor quantitativo d’acqua possibile che proponiamo come contorno o ripieno per le torte salate) ma, oltre che per preparare ricette facili, veloci e salutari, possono diventare anche l’ingrediente di numerosi rimedi naturali fai da te davvero efficaci.     Le […]

I colori del cibo, l’arcobaleno della salute

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I colori del cibo fanno bene a corpo, mente e spirito. Forti o più delicati, pastello o scuri, prefigurazioni o raffigurazioni di primavera o autunno, di piogge o solleone, i colori da sempre sono sinonimi di ottima forma.     E ce lo insegnano i Cinesi individuando nei cinque coloriti del viso corrispettive alterazioni che […]

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