Star bene - Pianeta Gourmet

Dieta detox, in forma dopo le feste

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Tempo di gusto, salute e benessere con la dieta detox: feste finite e grandi abbuffate ugualmente. Per di più i brindisi di fine anno hanno messo a dura prova il nostro fegato. E poiché tutto ciò che mangiamo passa attraverso quest’organo, esagerare col cibo lo fa funzionare male. Si, dunque, ad alimenti che lo aiutano quali aglio, […]

Idee nuove per i primi di Natale

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Siamo alla ricerca di idee nuove per i primi di Natale? Sì. Restando fedeli ai nostri rituali culinari mi piace proporvi qualche alternativa al consueto pranzo del 25 dicembre.     Senza stravolgere le usanze che declinano, tra i primi di Natale, solitamente lasagne, cannelloni, ravioli, crespelle e risotti. Quindi, seppure la tradizione sbanca sulle […]

Malva, ottima per tosse e colite

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Malva, il benessere in una piantina. Esattamente così. La malva con i suoi fiori tra il lilla e il violetto è una manna dal cielo per l’intestino e la gola. Ma non solo. Scopriamo quanto fa bene…     La malva nella storia Lo sapevate che la malva un tempo era il cibo dei poveri? […]

Riciclare il pane raffermo, i trucchi

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Riciclare il pane raffermo? Si può. E visto che al sud amiamo comprare pane fresco tutti i giorni ne avanza sempre un po’. Ma di farlo finire nella spazzatura proprio non ci va. E allora ecco qualche suggerimento per non sprecare il pane da usare sia in cucina che in casa.   Come riciclare il […]

Inverno: cibo batte freddo

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Siamo in pieno inverno. E il cibo ci viene in aiuto. I rigori della stagione più fredda dell’anno fanno capolino fin dalle prime luci dell’alba. Freddo, pioggia, neve e vento ormai imperversano. E, soprattutto, attentano alla nostra salute quotidianamente. Per di più oggi che gli sbalzi di temperatura sono sempre frequentissimi.     Un’alimentazione corretta […]

Agrumi, energia e buon umore secondo natura

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Agrumi. Ossia la storia di mandarini, mandaranci, pompelmi, clementine, bergamotti, limoni. In questo caso ci occupiamo, in particolare di mandarini, mandaranci. Nel periodo invernale sono una manna dal cielo e, nonostante siano frutti diversi, hanno proprietà simili.     La confusione è tanta: per alcuni clementina e mandarancio sono sinonimi, per altri si differenziano in quanto il secondo è nato dall’incrocio […]

Cavoletti di Bruxelles? Il top

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Lo sapevate che l’acqua di cottura dei cavoletti di Bruxelles faceva smaltire le sbornie? E che con il Belgio, anche se nel nome richiamano la capitale, pare non abbiano molto a che fare? Probabilmente sono originari dell’Italia e poi vengono importati in Europa centrale dai legionari romani. In ogni caso, su questo prodotto c’è tanto da […]

Frutta e verdura autunnale contro i malanni

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Frutta e verdura d’autunno, ecco come combattere i primi malanni. Scopriamo cosa mangiare nel periodo autunnale per stare in forma e sentirsi carichi di energia.     Cosa mangiare in autunno per stare in forma e combattere i malanni? Madre natura ci regala un pieno di salute per variare quotidianamente la dieta con prodotti freschi e ricchi di mille proprietà. E […]

Limone e zenzero, ricette di bellezza

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Non solo fresco, leggero e dissetante. Associato spesso allo zenzero, il limone è il condimento ideale per pesce, verdure ed insalate estive si, ma soprattutto formidabile alleato di bellezza a basso costo e facile reperibilità.     Non tutti sanno, infatti, che il limone è una preziosa fonte di vitamina C, calcio, magnesio e potassio, tutti antiossidanti naturali che migliorano l’aspetto di pelle, capelli, denti e unghie. Ecco come sfruttarne i benefici effetti […]

Broccoli, salute e gusto a volontà

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Broccoli e broccoletti, cime di rapa o friarielli… E chi più ne ha più ne metta. Con tutti questi nomi, spesso usati indistintamente, si fa riferimento a prodotti in realtà un po’ diversi tra loro.     Cominciamo col dire subito che non c’è alcuna differenza tra broccoli e broccoletti. I friarielli, invece, sono l’infiorescenza, cioè la parte più […]

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