Storie - Pianeta Gourmet

Calza della Befana, tradizione non solo italiana

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L’Epifania, si sa, tutte le feste porta via. Ma la calza della Befana resta. Eccome se resta. Ci regala emozioni forti, trepidante attesa, adrenalina pura in pochi centimetri di tessuto. Rosso ovviamente. O, al massimo, dorato e blu come il colore delle feste natalizie che ci stanno per salutare.       Nella nostra tradizione […]

I 7 cibi portafortuna di Capodanno

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Capodanno fa rima con fortuna. Perfino i più razionali che non credono alle superstizioni cedono alla tentazione di mettere a tavola cibi portafortuna. E lenticchie ed uva non sono gli unici cibi che attirano la buona sorte. Riso, melagrano, bietole e peperoncini sono tra quelli più “fortunati” e poi, non dimentichiamolo, ognuno di questi fa […]

Idee per decorare la tavola di Natale

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di Daniela Pastore   Idee per decorare la tavola di Natale. Passo dopo passo.La parola d’ordine resta la semplicità. Che fa rima con eleganza e stile. Scelto un colore primario, giochiamo con sfumature, giochi di luce e piccoli simboli che ci rimandano alla tradizione.     Idee per decorare la tavola di Natale. Sì, perché ogni banchetto, soprattutto […]

Cibi antifreddo, ecco i primi 10

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Cibi antifreddo? Esistono, eccome se esistono. Scopriamo come e quali alimenti ci aiutano a combattere il freddo, rafforzano il sistema immunitario e allontanano anche influenza e raffreddore.     Fa un freddo gelido. Volentieri mettiamo qualche coperta in più. E se abbiamo la fortuna di avere un camino, restiamo incollati lì davanti anche per ore. […]

Cucina monastica, ciò che passa il convento

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di Daniela Pastore   Cucina monastica o conventuale, da ieri ad oggi un patrimonio inestimabile da scoprire. Sono sapori, odori e segreti di una tradizione secolare e di un’ospitalità che da secoli rappresentano gli ingredienti fondamentali della cucina dei monasteri, una proposta semplice che si esalta nella condivisione e nella sua dimensione conviviale.     Chi ha fatto […]

I cachi fanno bene per mille virtù

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Tipici dell’autunno, i cachi per me sono i frutti dalle 7 virtù. E vi racconto la loro storia. Contrastano la stanchezza di questo periodo di passaggio ai rigori invernali, danno energia, sono antinfiammatori, reidratanti ed energetici. E poi sono un ottimo antiage naturale.     E già mangiarli con un cucchiaino estraendone la polpa (con cui possiamo preparare centrifughe di […]

Cibo, per gli italiani meglio salutare che gourmet

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Cibo, per gli italiani il futuro è più salute che gourmet. Lo dice il Censis. Il 67% preferisce starbene e tutelare il proprio benessere psicofisico anche a costo di sacrificare il gusto. In un paese che invecchia rapidamente, cresce l’attenzione per la prevenzione delle malattie tramite l’alimentazione sana.     Per il 66,7% degli Italiani […]

Integratori alimentari, consumo di massa

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Integratori alimentari: in Italia, nel 2018, il mercato ha fatto registrare un valore di 3,3 miliardi di euro (+126% al 2008); al primo posto in termini di quota Ue (23%), seguono Germania (13%), Francia (9%) e Regno Unito (8%). Ecco i dati contenuti nella ricerca realizzata dal Censis e presentata alla ventesima convention di Federsalus. […]

Falso made in Italy, “vale” 100 miliardi

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Il falso made in Italy negli ultimi 10 anni è aumentato del 70% e all’estero più di 2 prodotti su 3 sono taroccati. E le imitazioni dei prodotti italiani nel mondo si ripercuotono negativamente su aziende e livelli occupazionali.   di Ernesto Pappalardo       Le cifre sono più che eloquenti. “Sale ad oltre 100 miliardi […]

La nostra dieta? A base di plastica

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a cura di Salerno Economy   La plastica, sotto forma di minuscole particelle, fa ormai parte stabilmente della nostra dieta quotidiana. “Ne ingeriamo fino a 2mila minuscoli frammenti a settimana, che corrispondono a circa 5 grammi, l’equivalente in peso di una carta di credito. In media sono oltre 250 grammi l’anno”.     A fare emergere […]

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