Storie - Pianeta Gourmet

Gianni Vernino, mangiare italiano in Germania

Posted by

Inventarsi un lavoro? Si può. Anche oggi. Come, direte? Leggete la storia di Gianni Vernino, cilentano doc, nato a Petina negli Alburni che da decenni si è trasferito in Germania; ha girato in varie città dove rileva ristoranti falliti per difficoltà di varia natura e li rimette in sesto riavviandoli e poi rivendendoli. Lo anima […]

Acquapazza, molto più che un ristorante

Posted by

Acquapazza. Ve lo trovate appena cominciate a salire per il corso principale di Cetara dal porto e vi strizza l’occhio sotto uno dei primi palazzi che si cominciano ad allineare sulla sinistra. Un piccolo porticato vi dà il benvenuto e i tavoli ben allestiti sono un invito a cui difficilmente riuscirete a dire no.   […]

BarbeQ, pub e braceria di qualità a Caserta

Posted by

BarbeQ è uno dei migliori pub di Caserta dove carni e prodotti di stagione sono di casa, dolci e birre comprese e vi accoglie il patron Gaetano Ciontoli…     Siete nella città della Reggia e vi stuzzica il palato una gran voglia di carne e birra ghiacciata. Il problema è presto risolto. E ha […]

Hostaria Massa, il ristorante più storico di Caserta

Posted by

Hostaria Massa, il locale più storico di Caserta, è gestito dai fratelli Della Rocca e Farina: cucina tradizionale rivisitata per mano di Alessandro Monticelli     Ci sono legami che non si spezzano mai. Come quello di Caserta con il suo ristorante più storico. Antica Hostaria Massa nasce due secoli fa: certo, da allora di acqua ne […]

Giovanna Voria, ambasciatrice della dieta mediterranea

Posted by

Ambasciatrice della dieta mediterranea nel mondo, Giovanna Voria è la titolare di Corbella a Cicerale, uno dei migliori agriturismi del Cilento, ma lei ama definirsi cuoca e contadina.     L’ho conosciuta molti, ma molti anni fa. E sentirla anche per qualche minuto al telefono è sempre un piacere. Giovanna Voria è difficile da definire. […]

Di Prisco, quando la famiglia è la forza

Posted by

Andar per vigneti ed essere accolto da visi amici che non vedevi da anni come se ti fossi lasciato solo ieri è una sensazione impagabile. Ecco il bello di un mestiere che ti consente di raccontare il territorio attraverso le emozioni vissute sulla tua pelle e che trasmetti a chi ti segue da tempo. Pasqualino […]

Cibo da strada? Con le mani è un’emozione unica

Posted by

L’emozione di mangiare con le mani il cibo da strada. Unica e napoletana, anzi mediterranea. Quattro chiacchiere sull’argomento con il maestro Antonio Tubelli…     “Quando si nomina il cibo di strada pensiamo ad un sistema di comunicazione urbano, mentre in realtà gli alimenti consumati in giro tra i vicoli o passeggiando modificano questa condizione”. Così […]

Campana, artigiani di caffè pregiati

Posted by

Napoletana doc e non poteva essere altrimenti, Paola Campana ha una grande passione per il caffè che l’ha fatta diventare – giovanissima, insieme col fratello Raffaele – anche una produttrice a marchio proprio, “Campana Caffè”. Figlia d’arte poiché la sua famiglia è impegnata nel settore dagli anni Trenta del secolo scorso prima col nonno Sabino e […]

Cene a domicilio con cibo e musica

Posted by

Cene a domicilio? Con Due amici e una padella, la tavola è presto imbandita e di mille bontà della nostra tradizione salernitana. Del resto, quando cibo fa rima con passione il risultato non può che essere doc. E se poi gli ingredienti sono due ex compagni di liceo, diventa ancora più originale. Maria Giovanna Santucci, […]

Pappalardo: “Food e crescita territoriale”

Posted by

Territorio come laboratorio di sviluppo sostenibile e filiere asimmetriche, due concetti di cui si discute da tempo ma talvolta senza averne una nozione precisa e, quel che è peggio, si rischia di non attribuire il meritato valore alle potenzialità di un’area. Ne parliamo con Ernesto Pappalardo, direttore della testata on line di informazione economica Salernoeconomy, […]

Page 3 of 6 1 2 3 4 5 6
Mostra
Nascondi