Storie - Pianeta Gourmet

Giuseppe Pastore: Cilento, i sapori della terra

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Giuseppe Pastore ama definirsi un raccoglitore nonché trasformatore di erbe e frutti spontanei. E’ cilentano e ha fatto del territorio una regione di vita, fin da quando lavorava come consulente di marketing e ha voluto dimostrare ciò che predicava. Ecco perché è sceso in campo. E in prima linea ogni giorno si dedica al suo laboratorio […]

Alla scoperta della terra del Taurasi

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La giornata non è di quelle che si fanno ricordare per il tempo ma la domenica è sempre domenica. La voglia di relax è tanta e l’idea di curiosare in giro ogni volta ha la meglio su stanchezza e pigrizia. Mi metto in macchina di buon’ora, direzione l’Irpinia. Quella più genuina e sincera, quella caparbia […]

Viaggio tra le “stelle”, Veritas restaurant

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Sensibilità, creatività e tecnica, un trinomio che le calza a pennello. Rosaria Galdiero insieme a Stefano Giancotti è la vulcanica titolare di Veritas Restaurant a Napoli. Fa parte delle Donne del Vino da anni e, da medico appassionato di enogastronomia, sugella un matrimonio d’eccezione tra il gusto e l’accoglienza. La Stella Michelin ottenuta è un’ulteriore conferma: […]

Pascale (Slow Food): “Più etica nel cibo”

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Non ci sentiamo da molto ma quando c’è il tempo di scambiare qualche opinione Nino Pascale è sempre pronto ad approfondire. E ovviamente si parla dei temi caldi dell’agricoltura e dell’ambiente e dello Slow Food Day che si celebra l’8 aprile nelle piazze della penisola. Beneventano di origine, il presidente nazionale di Slow Food Italia ha […]

Laura Ansalone, la pizza è donna

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Io e Laura Ansalone ci siamo capite fin dal nostro primo incontro. Per noi il rapporto umano è sempre al primo posto, anche e soprattutto nel lavoro. Chiacchierare con le persone, capire chi abbiamo di fronte e raccontare il miracolo enogastronomico italiano è una scommessa quotidiana. Per lei, poi, c’è anche il costante tentativo di deliziare […]

Paisà, cibo sul mare, sole e Cilento

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Scrivere di Pasquale Tarallo e del Paisà mi riporta al passato, ai pomeriggi spesi in riva al mare, alle lunghe estati ad Agnone Cilento che davvero non riesco a contare. Da bambini giocavamo insieme e di sera ci divertivamo a chiacchierare o semplicemente mangiavamo un gelato sul lungomare. E ritrovarci dopo trent’anni a discutere di cucina […]

Alla Corte dei Briganti, cibo e amicizia

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Alla corte dei Briganti è un nome che sa di buono, di genuino e di casa. Si perché è bastata una visita in compagnia di una coppia di amici storici, Miriam e Peppe, a farmi scoprire un posto che difficilmente dimenticherò. Da tre anni Olinda Auletta ha creato un buon retiro facendo del sorriso e […]

Anna De Rosa, il riciclo è arte

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Dal 1998 al 2010 è stata il direttore artistico del cinema Augusteo e da quando ha lasciato questo lavoro si è dedicata anima e corpo alle sue passioni più grandi, l’arte e la scrittura. Questa è Anna De Rosa, pittrice ecosostenibile, che l’anno scorso ha ottenuto anche il premio Principessa Sichelgaita e nella sua concezione artistica […]

Bar Nasti, pasticceria a Nocera dal 1959

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Francesco Nasti è la terza generazione della famiglia a portare avanti lo storico bar Nasti al civico 28 di via Attilio Barbarulo a Nocera Inferiore. Ad aiutarlo nella gestione quotidiana è anche la moglie Giulia, che mi accoglie sorridente ogni volta che vado a fare visita.     Pasticceria e gelateria Il locale, che è […]

Saverio Mancino e il caciocavallo impiccato

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Salire al patibolo non è mai stato così buono. E’ proprio il caso di dirlo raccontando la storia di Saverio Mancino e del suo caciocavallo impiccato. Dall’infanzia ha costantemente avuto un amore particolare per la festa del suo paese, Pignola, in Basilicata.     La festa di Pignola La vera attrattiva però è sempre stato […]

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